La résistance au froid de l’olivier
L’olivier peut résister au froid, à condition qu’il soit sec et de courte durée, de préférence supérieur à -10°C. Voici quelques conseils pour protéger votre olivier au mieux.
L’olivier peut même résister à des températures allant jusqu’à –15°C, mais il reste toujours en danger dans le cas de grands froids humides ou verglassants. Dans ces cas de gel, seuls les feuilles et les jeunes pousses souffrent du gel. Un vieil olivier est par ailleurs moins sensible au froid, à condition d’être acclimaté.
Si vous habitez une région où les froids sont régulièrement inférieurs à -10°C ou particulièrement humide, pensez à la culture d’olivier en pot.
Les variétés les plus résistantes
Les oliviers les plus résistants au froid sont ceux issus des variétés originaires (ou acclimatés) de régions assez froides comme celle de Carpentras, au pied du Mont Ventoux. C’est le cas de la variété Aglandau, mais aussi de l’olivier des Pyrénées, de l’Ardèche, de l’Aude ou encore la variété du Cipressino acclimaté près de Carpentras.
Protéger son olivier du froid avec un voile d’hivernage
Tout d’abord, il est important de ne pas oublier que protéger son olivier n’est nécessaire que dans des régions où il gèle en hiver où si les températures, bien que sèches, sont inférieures à -10°C.
Pour cela, il est nécessaire d’utiliser un voile d’hivernage P20 qui protègera l’arbre de 4°C. En somme, au delà d’une température de -15°C prolongée, il n’est plus efficace.
Protéger le tronc et les racines de son olivier
Pour cela, il convient d’emballer le tronc de l’arbre dans une couche d’environ 10cm de paille, le tout protégé par une bâche en plastique.
En ce qui concerne les racines, former une motte de terre autour du pied de l’arbre la plus haute et épaisse possible pour protéger du froid et du gel les racines qui autrement serait trop proches de la surface.